Monthly Archives Mayo 2017

Tres miradas sajonas sobre Puerto Rico. Parte 1

Mario Cancel Sepúlveda- Un prólogo remoto: la mirada del circunstante. A mediados de la década del 1990 una colega de la Universidad de Puerto Rico en Aguadilla puso en mis manos un curioso y poco conocido escrito estadounidense sobre Puerto Rico. Era un panfleto para niños titulado The Young West-Indian atribuido a Mrs. M. Blackford e impreso en 1828 en Boston. Mis indagaciones preliminares demostraron que había sido vuelto a imprimir en Philadelphia en 1848 por lo que la posibilidad de que hubiesen sido difundidas otras ediciones era muy alta. Martha Blackford era el pseudónimo de Lady Isabella Wellwood Stoddart, de origen escocés y autora de numerosas obras de literatura para jóvenes, historia y biografía entre 1810 y 1850. La búsqueda respecto a esta, para mí, obscura figura me condujo a un callejón sin salida. Blackford tuvo a su haber 58 títulos que se difundieron en inglés, francés y alemán pero ninguna de las fuentes revisadas podía aclararme cosas tan simples como su fecha de nacimiento o algún dato concreto de su vida personal. Me encontraba ante una figura marginal. Los registros de la Biblioteca del Congreso me informaron que había fallecido en 1846, pero los ficheros de las bibliotecas europeas y Seguir Leyendo

Caoba

SWIETENIA MAHAGONI Y S. MACROPHYLLA -MELIACEAE- Swietenia- por el médico austriaco Gerard van Swieten (1700-1772); mahagoni- al parecer de un nombre caribeño para el árbol; macrophyllahojas grandes. Caoba- del nombre taíno para árbol. Hay árboles de caoba dominicana (S. mahagoni), caoba hondureña (S. macrophylla) y del híbrido entre ambas, conocido como caoba híbrida o caoba Santa Cruz. La caoba dominicana es nativa de las Antillas Mayores, excepto Puerto Rico, y la caoba hondureña es nativa de Centro y Sudamérica. Ambas pueden alcanzar los 130 pies de altura con tronco de 6 pies de diámetro. Las hojas tienen hasta 12 hojuelas cuyo tamaño se emplea para distinguir las especies: pequeñas en la caoba dominicana, mucho más grandes en la caoba hondureña e intermedias en la híbrida. Las flores miden como media pulgada de ancho, son fragantes y se agrupan en inflorescencias de hasta 6 pulgadas de largo que surgen en la base de las hojas nuevas. Las frutas son cápsulas duras que abren en cinco partes para liberar semillas aladas. El árbol generalmente pierde sus hojas durante el otoño y el invierno, en la primavera produce el follaje nuevo y florece. Las semillas se dispersan mayormente durante el invierno. Seguir Leyendo

Aposematismo

Pseudosphinx tetrio- Los animales por lo general tratan de pasar desapercibidos para que sus presas o sus depredadores no los detecten fácilmente. La mantis religiosa y el insecto palito, por ejemplo, son casi imposibles de detectar cuando se mantienen quietos entre el follaje. Algunos animales, sin embargo, tienen colores brillantes, a menudo con colores contrastantes, que llaman muchísimo la atención. ¿Por qué en vez de esconderse optan por exhibirse? Porque estos animales tienen aposematismo o coloración aposemática: anuncian a los cuatro vientos que son tóxicos para que sus depredadores no los ataquen. Pseudosphinx tetrio es una alevilla o mariposa nocturna de la familia Sphingidae, cuyos miembros se conocen como hawk moths por su excelente vuelo. La hembra de P. tetrio oviposita en el alelí (pucha de novia), en la canaria y en otras apocináceas, una familia de plantas notoria por su savia o látex blanco venenoso. La larva es inmune al veneno y lo almacena en sus tejidos como defensa. Su coloración es una advertencia para las aves y los lagartos: “no me coman, soy venenosa”. Luego de crecer y mudar su cutícula varias veces, la larva baja al suelo, se esconde entre la hojarasca y se convierte en una pupa o crisálida, de la cual como por arte de magia luego sale una alevilla. Foto: José R. Almodóvar Seguir Leyendo

Papas rellenas al estilo «Hasselback»

El truco consiste en queal cortar las papas no dejes que el cuchillo llegue hasta el final y que nos quede una especie de acordeón. Así es como obtienes el tan particular estilo hasselback. Podemos introducir algún elemento en la base para que sirva de límite, como por ejemplo colocar la papa sobre un cucharon o colocarla entre dos palillos de «pinchos». Usa tu imaginación Las papas son un alimento que no debería faltar en ningún hogar. Puedes obtener increíbles preparaciones con ellas. Se preparan de cualquier manera. Aunque el nombre te pueda sonar a comida muy elaborada de restaurante «chic» o una comida que no sabes si comerías, es muy pero muy sencillo. Lo interesante de estas papas es el corte que se les hace, no tanto el relleno -que puede ser a gusto de cada uno. Se trata de un acompañamiento perfecto para cualquier platillo de carne, pollo, pescado, hamburguesas o usarlas como plato principal acompañadas de tu ensalada favorita. Ingredientes: Papas -cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Mantequilla al gusto Yerbas y especias al gusto Lonjas de Tocineta Queso de Papa o Mozzarella o ambos como desees Procedimiento: Precalienta el horno a 400 grados Lava bien las papas -trata de que sean Seguir Leyendo

La elección general de 1906

Antes de la elección de 1906 se aprueba una nueva ley electoral. Como la anterior, autoriza el voto a los varones mayores de 21 años de edad, sin restricciones en cuanto a saber leer y escribir o en cuanto a ser propietarios o contribuyentes. Provee la ley para una nueva inscripción de electores y establece que las juntas electorales estarán integradas por representantes de los partidos políticos que en la elección precedente hayan obtenido el 20 por ciento o más de los votos emitidos, aunque se mantiene el derecho de los demás partidos a inscribir candidatos a puestos electivos por petición. El Consejo Ejecutivo sigue a cargo de la supervisión del proceso electoral. La elección se celebra el 6 de noviembre. Hay en las listas de votantes 187,193 electores, de los cuales ejercen su derecho al voto 157,668 (84.2%). El Partido Unión de Puerto Rico obtiene 98,406 votos, frente a 53,932 de los republicanos. Los unionistas copan los 35 escaños camerales al arrasar electoralmente en los siete distritos electorales. Reeligen a su comisionado residente Larrinaga y triunfan en 52 de los 67 municipios. El Partido Obrero Socialista continúa al margen del proceso electoral. Es el primer gran copo electoral unionista, Seguir Leyendo