Flan de Pana

Aquí Está Puerto Rico Flan-de-Panapen Flan de Pana Conoce a Puerto Rico Comida Criolla

El flan o leche asada es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar. Es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior (superior al servirlo). Una vez terminada la cocción el molde es invertido, quedando cubierto el flan con el caramelo. Se remonta a la época del Imperio … Seguir Leyendo

Papas rellenas al estilo «Hasselback»

Aquí Está Puerto Rico Papas-Hasselblack Papas rellenas al estilo «Hasselback» Conoce a Puerto Rico Comida Criolla

El truco consiste en queal cortar las papas no dejes que el cuchillo llegue hasta el final y que nos quede una especie de acordeón. Así es como obtienes el tan particular estilo hasselback. Podemos introducir algún elemento en la base para que sirva de límite, como por ejemplo colocar la papa sobre un cucharon o colocarla entre dos … Seguir Leyendo