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PERSEA AMERICANA (LAURACEAE) Persea- de un nombre antiguo para un árbol del género; americana- de su origen geográfico. El aguacate es nativo del sur de México y Centroamérica, pero antes de la colonización europea se cultivaba desde el norte de México hasta la Argentina.
Se siembra comercialmente en muchos países, siendo México el productor principal. El árbol alcanza los 60 pies de altura con tronco de 2 o más pies de diámetro. Las hojas miden hasta 7 pulgadas de largo y son lustrosas, de color verde oscuro. Las flores miden unos tres octavos de pulgada de diámetro y se agrupan en numerosas inflorescencias amarillo-verdosas.
Las frutas, de la cual hay cientos de variedades, miden generalmente hasta 5 pulgadas de largo. El aguacate florece principalmente durante la primavera y las frutas maduran mayormente durante el verano y el otoño.

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