Caimito

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No saber lo que ha sucedido antes de nosotros es ser incesantemente niños. No dejar saber lo que sucede en nuestro tiempo es ser intensamente irresponsables con las futuras generaciones. Un espí­ritu histórico no puede tener dudas de que ha llegado el tiempo de la resurrección de nuestro pasado, de la afirmación del presente y la esperanza del futuro. Esto es parte de ello…

José A. Mari- CHRYSOPHYLLUM CAINITO (SAPOTACEAE) Chrysophyllum- hoja dorada, en referencia al color del envés de la hoja; cainito- del nombre taíno para el árbol y la fruta.

El caimito es nativo de las Antillas Mayores pero se siembra a través de los trópicos para ornato y por su fruta deliciosa. Alcanza los 100 pies de altura con tronco de 3 pies de diámetro. Las hojas miden hasta 6 pulgadas de largo, por encima son lisas y de color verde lustroso, mientras que por debajo están cubiertas por una fina vellosidad que les imparte una apariencia dorada o cobriza. Las flores miden como 1/4 de pulgada de largo y surgen en grupos compactos cerca de la base de las hojas.

La fruta mide hasta 4 pulgadas de diámetro y es verde o púrpura oscuro, según la variedad. La pulpa es gelatinosa y muy dulce. Florece durante el verano y el otoño, y la fruta madura desde el otoño hasta la primavera.

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Dr. José A. Mari Mutt

José Mari Mutt nació y se crió en Mayagüez, Puerto Rico. Obtuvo el grado de Bachiller en Zoología en el Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) de la Universidad de Puerto Rico y los grados de Maestro y Doctor en Entomología en la Universidad de Illinois. Durante 35 años trabajó como profesor de Biología en el RUM. Fue Editor del Caribbean Journal of Science durante doce años y Director del Departamento de Biología, de la Oficina de Publicaciones del Colegio de Artes y Ciencias, de la Oficina de Estudios Graduados y de la Biblioteca General. Casi una centena de artículos científicos y especializados dan cuenta de su intensa y comprometida trayectoria. Una de sus más recientes iniciativas es Ediciones Digitales, un proyecto académico de acceso abierto, sin fines de lucro y sin más propósito que compartir en la red los resultados de diversas investigaciones.

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