Arroz con Gandules y Coco

Ingredientes 1 cda. de Aceite Vegetal ¼ de cebolla , finamente picada (aproximadamente 1/3 de taza) 1 cda. de Ajo Picado 2 cdtas. de cilantro fresco picado ¼ cdta. de orégano seco 1 cda. de Pasta de Tomate 2 latas (15 oz.c/u) de Gandules sin escurrir 2 tazas de agua mezclada con 1 cubito de … Seguir Leyendo

Flan de Panapen

Flan de Pana

El flan o leche asada es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar. Es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior (superior al servirlo). Una vez terminada la cocción el molde es invertido, quedando cubierto el flan con el caramelo. Se remonta a la época del Imperio … Seguir Leyendo

Papas Hasselblack

Papas rellenas al estilo «Hasselback»

El truco consiste en queal cortar las papas no dejes que el cuchillo llegue hasta el final y que nos quede una especie de acordeón. Así es como obtienes el tan particular estilo hasselback. Podemos introducir algún elemento en la base para que sirva de límite, como por ejemplo colocar la papa sobre un cucharon o colocarla entre dos … Seguir Leyendo