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Chef Fernando

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Chef Fernando Salvatella

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A la Página de Chef Salvatella

Oriundo de Ponce, Puerto Rico cuento con una carrera culinaria que se  expande por más de dos décadas.  He ocupado puestos de envergadura en la industria de la gastronomía  en PR y EU. El conocimiento lo he transformado llevándolo a la radio en mi sección de gastronomia Salvatella’s Cuisine. En la actualidad me desempeño como diseñador de recetas y menú para compañias privadas. Retomo mi faceta de autor culinario colaborando con AquiestaPR.

De mi colección para tu mesa

Barceloneta

Su sección vieja se encuentra en el extremo posterior del camposanto, sugiriendo que allí ubicó la entrada original. El único enterramiento del siglo 19 corresponde a Luisa Barbieri, fallecida en 1889. En el panteón de la familia Llenza están los restos de Bonocio Llenza Feliu, fundador de Barceloneta. Una de las lápidas más emotivas …

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