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No conocer el pasado de es ser irresponsable con aquellos que forjaron lo que somos hoy; no conocer el hoy es ser irresponsable con las generaciones futuras. gracias por querer Conocer a Puerto Rico.

Cueva del Indio, Las Piedras

Cueva del Indio, Las Piedras

Cuando salimos de la cueva, caminamos un poco hacia un área que tenía lo que Irma llamó un “puente español”. Este es en realidad un pequeño túnel que, supuestamente, los españoles harían que los esclavos indios se arrastraran durante la extracción de oro. La idea era que, dado que el túnel era demasiado corto para detenerse, los esclavos no podían robar ni escapar con demasiado oro, …

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Pedir la Bendición

Pedir la Bendición

Ciertamente el mundo ha venido enfrentándose a la familia y a la Iglesia a lo largo de mucho tiempo. Muchas tradiciones de la familia cristiana, se fueron siguiendo sólo por costumbre, vaciándolas poco a poco de su significado o contenido, y luego, la contemporaneidad las fue borrando poco a poco. En fin, que la piedad y responsabilidad familiar se ha descuidado, y dejado a la parroquia, …

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Pollo al horno con patatas y cebolla

Pollo al horno con patatas y cebolla

¡Pollo al horno con patatas y cebolla listo! Con ésto de poner la guarnición abajo, aprovecharemos los juguitos que suelta el pollo durante el horneado que, se mezclaran con la guarnición y tendremos una mezcla de sabores explosiva. ¡Pruébalo y acompáñalo con tu arroz o ensalada favorita! …

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Seis errores que cometes al cocer pasta

Seis errores que cometes al cocer pasta

Este truquito me encanta. Y es reservar un poco del agua de la cocción, una vez la pasta esté hecha. Cuando vayamos a mezclar la pasta y la salsa (cosa que recomiendo hacer en una sartén, y sin quitar del fuego) podemos añadir un poco del caldo de la cocción. Este caldo, va a potenciar en …

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Bolas de arroz rellenas

Bolas de arroz rellenas

Las bolitas de arroz rellenas de queso son un plato suculento y elegante; puede servirse como entrantes, canapés, tapas, o como acompañante de algún plato proteico. Son una elaboración versátil que combina bien con otros ingredientes; se pueden acompañar de alguna salsa para darle más sabor. Además, contienen …

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Macarrones con bechamel y queso

Macarrones con bechamel y queso

Ésta receta, no se hornea aunque, la puedes hornear, si lo prefieres. La idea, era hacerla lo más sencilla posible, fácil económica, rápida y bien rica. Y el objetivo está conseguido. Si te gusta el queso (a quien no) te gustara esta receta. Vamos ya a por la receta de macarrones con bechamel y queso.

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Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

Para hacerlo, primero se fríe en aceite que ha sido previamente aromatizado con unos ajos. Finalmente, al aceite se añade vino blanco, para conseguir una deliciosa salsa para acompañar a nuestro plato. Tendremos lista esta receta en cosa de media hora y más fácil de hacer, no puede ser. Veamos los ingredientes del conejo al ajillo.

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Arroz con Gandules y Coco

Ingredientes 1 cda. de Aceite Vegetal ¼ de cebolla , finamente picada (aproximadamente 1/3 de taza) 1 cda. de Ajo Picado 2 cdtas. de cilantro fresco picado ¼ cdta. de orégano seco 1 cda. de

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Flan de Pana

El flan o leche asada es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y azúcar. Es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior (superior al servirlo). Una vez terminada

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